Nachgekocht – Griechisches Zitronenhuhn

So sah unser nachgekochtes noch im rohen Zustand aus…

…noch beim marinieren. Das Endresultat sah nicht ganz so schön aus wie auf den Bilden von Hausmannskost, aber geschmeckt hat es dafür um so mehr. Ein echt einfaches und leckeres Rezept. Wir werden es beim nächsten mal noch ein klein wenig variieren und noch Gemüse mit aufs Blech geben wie zum Beispiel Zucchini, Paprika und Karotten…vielleicht auch ein bisschen Kürbis.

Griechisches Zitronenhuhn mit Feta-Käse

Veröffentlicht 24. Juli 2009 Kost , Wein 2 Kommentare
Tags: Feta, Griechenland, Griechisch, Huhn, Retsina, Zitrone

Ein schönes Sommeressen, auf der Terrasse zu genießen.

Ein zerteiltes Huhn oder Schenkel und Brüstchen
6 Zwiebeln
Kartoffeln
2 Klötze Feta-Käse
Petersilie

Marinade
2 Zitronen
100 ml Olivenöl
5 Knoblauchzehen
Thymian
Salz und Pfeffer

Die Hühnerteile marinieren und ein paar Stunden ziehen lassen. Marinade auffangen. Kartoffeln in große Stücke schneiden, Zwiebeln vierteln und mit den Hühnerteilen auf einem Backblech verteilen. Je mehr Kartoffeln auf das Blech passen, desto besser ist es, aber nur in einer Schicht. Dann salzen, pfeffern und mit der restlichen Marinade übergießen. Bei 220 bis 200 Grad im Ofen backen, je nach Größe der Hühnerteile mindestens eine Stunde. Wenn Huhn und Kartoffeln gar sind aus dem Ofen nehmen und mit dem Feta und der Petersilie garnieren.

Ich hoffe Hausmannskost hat nichts dagegen, das ich das Rezept hier nochmals veröffentlich habe. Ich habe dabei besonderen Wert gelegt die Quelle mehrfach mit in dem Beitrag einfließen zu lassen und die Bilder hab ich auf meinem eigenen Webspeicherplatz eingestellt. Falls nicht in Ordnung, dann bitte kurzen Kommentar und ich werde tätig…Danke